Merluza Austral

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
Filé de Merluza Austral – 600g
Macarrão cabelo de anjo – 100g
Ervas frescas variadas (tomilho, sálvia, alecrim e salsa) – 50g
Milho ralado e peneirado – 350g
Milho cozido em grão – 100ml
Pimenta do reino branca – 80g
Sal a gosto
Azeite de oliva – 100ml
Alface – 1 maço

Modo de Preparo
Corte a Merluza Austral em quatro porções, tempere com sal e pimenta e reserve. Junte os grãos de milho ao milho ralado, quebre com as mãos o macarrão e junte ao milho. Tempere a gosto e frite em azeite no fogo médio.
Cozinhe no vapor ou poched os filés de peixe. Junte ao restante do azeite as ervas picadas e tempere com sal e pimenta. Sirva o peixe com as galletas e regue com o azeite de ervas.

Fonte: Chef Marcelo Fernandes (Unilever)

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Água aromatizada e refrescante

A dica mais importante do verão é: beba água! Mas, claro, como não podia deixar de ser, a gente vai dar uma dica para você dar um toque especial na sua água deixando-a aromatizada, refrescante e diferente.

Você vai precisar de:

• Laranja ou limão em rodelas
• Gengibre ou pepino cortados
• Alecrim ou hortelã
• Uma jarra bonita
• Água filtrada

Nível de dificuldade:

• Fácil

Passo a passo

1. Sabores: Escolha os sabores que mais lhe agradarem: laranja, limão, pepino, hortelã, alecrim ou pedacinhos de gengibre;
2. Rodelas: Corte em rodelas o ingrediente escolhido. Fica mais bonito;
3. Jarra: Na hora de servir, providencie uma bonita jarra de vidro, porque o visual e as cores também merecem destaque.
4. Beba a vontade!

Fonte: G1

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Suco contra enxaqueca

Monte você mesmo a sua horta em casa!

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Suco contra enxaqueca

Ingredientes

• 2 maças
• 1 punhado grande de espinafre
• 1 talo de 2,5 cm de brócolis
• 1 fatia de 2,5 cm de pepino
• 1 fatia de limão
• 1 pedaço de 2,5 cm de gengibre
• gelo

Modo de preparo

Coloque uma maça no bocal do processador e por cima o espinafre. Depois acrescente o pepino, o limão, o gengibre e o brócolis, e a outra maçã por cima. Processe tudo e coloque em um copo com gelo.

Como ajuda a melhorar a enxaqueca?

O magnésio do limão e das folhas verdes é de grande ajuda para pessoas que têm hiperglicemia. Estudos mostram que as pessoas que sofrem de enxaquecas também têm tendência de sofre de hiperglicemia.

Os efeitos hidratantes do suco feito na hora ajudam a circulação sanguínea e foi provado que a vitamina E protege o organismo contra cerca de 80 doenças.

Autor:  O Mestre dos Sucos – Jason Vale

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Um gelo de cada vez

Fashion e do bem: saiba como usar as sacolas retornáveis

Se você ainda não tem, com certeza já viu alguém carregando uma sacola retornável por aí. Além de substituir as plásticas e reduzir seu impacto no meio ambiente, as sacolas retornáveis caíram no gosto de muita gente e invadiram as ruas.

Usar sacola retornável é uma escolha de estilo de vida chique para diminuir o seu impacto sobre o meio ambiente. Sabemos que somente seu uso não é a resposta para todos os problemas do mundo. Mas, trocar o uso da sacola plástica, pela retornável pode ajudar a tornar as coisas melhores.

Sacola reutilizável não é apenas moda, mas também funcional. É uma opção barata para reutilização e, assim, reduzir o desperdício. Ele permite ao  cliente esperto dizer não aos sacos de plásticos, que tanto prejudicam o meio ambiente.

E usando a bolsa retornável, você incentiva seus amigos, colegas de trabalhos, de faculdade, familiares, vizinhos e etc., a darem um pequeno passo para um futuro ecológico mais inteligente.

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Óleo Leve – Livre de transgênicos

Agora no Big Lar você encontra o Óleo Leve, o único no Brasil que não leva soja transgênica na sua formulação, é 100% natural e sem conservantes.

Diferente da soja utilizada para a produção do Óleo Leve a soja transgênica é um termo genérico utilizado para se referir à soja que contém um ou mais genes transferidos através do processo de transformação genética. As características desta soja variam, de acordo com o gene que foi introduzido.

  Muitos estudos atuais comprovam que o consumo de produtos à base de soja promovem benefícios, como:
- Coração: a ingestão de 25 gramas por dia de proteína de soja reduz o LDL, o mau colesterol, cerca de 33% e aumenta o HDL (colesterol bom).
- Prevenção do câncer: o consumo diário de soja e seus derivados diminui a incidência de câncer de mama, cólon e próstata.
- Menopausa: a soja atenua os suores noturnos e as ondas de calor.
- Osteoporose: o fitoestrogênio ajuda a fixar o cálcio e fortalece a estrutura óssea.
- Diabetes: as fibras do grão de soja agem como reguladores do nível de glicose.
- Arteriosclerose: a isoflavona torna as artérias mais flexíveis e reduz o índice da doença.

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Essa delícia de origem Portuguesa é presença confirmada nas ceias de final de ano nas mesas Brasileiras. E o Blog Big Lar buscou uma receita diferente pra você prepará-las com recheio. Delicie-se!

Ingredientes

• 1 pacote de pão de forma sem casca (com 20 fatias)
• 200 g (1 xícara de chá) de leite condensado cozido por 40 min na pressão ou doce de leite pronto ou 200 g (1 xícara de chá) de goiabada derretida
• 100 g de queijo meia cura ralado grosso para polvilhar
• 1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar para misturar no leite
• 6 ovos inteiros batidos
• Óleo para fritar
• 3 xícaras (chá) açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela para passar as rabanadas

Modo de Preparo

Espalhe 1 colher (sobremesa) de doce de leite ou goiabada amolecida e o queijo sobre uma fatia de pão. Cubra com a outra fatia e aperte delicadamente as bordas para colar.

Passe no leite com o açúcar. Depois nos ovos batidos. Leve para fritar em óleo quente. Coloque sobre papel-toalha, depois passe pelo açúcar com canela. Se preferir, você pode comer sem passar no açúcar com a canela.

Dica Light

Você pode deixar a rabanada mais light usando leite condensado light, goiabada light, leite desnatado e ovos com menos colesterol.

Origem da rabanada

A rabanada é um doce de origem portuguesa que costumava ser servido na ceia de Natal. O prato recebe nomes diferentes em outros estados do Brasil.

Fonte: Receitas.com

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