Cave Noble – Degustação de Vinhos Italianos

Uma viagem de norte a sul da Itália, apreciando o melhor de Veneto, Piemonte, Toscana e Sicilia, as quatro melhores regiões produtoras de vinhos do país, marcou o início da segunda semana de Degustações Comentadas do Big Lar, em sua Cave Noble, comandada por Luiz Vicente Jorge Ferreira, da Interfood Importação, especialista em vinhos italianos.

Luiz Vicente Jorge apresentou uma lista de seis vinhos italianos, alguns deles considerados os melhores da Itália. É o caso do siciliano Planeta, da vinícola do mesmo nome, produzido com a uva chardonay. “Este é um dos vinhos mais impactantes. É um vinho do sul da Itália, o mais famoso da vinícola e um dos mais famosos italianos”, certificou o especialista.

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Cave Noble – Degustação de Vinhos Brasileiros

Cave Noble – Degustação de Azeites e Vinhos Portugueses

Cave Noble – Degustação de Vinhos Espumantes

Cave Noble – Degustação de Vinhos Espanhóis

Cave Noble – Degustação de Vinhos Espanhóis

O espanhol Juan Rodrigues, um dos maiores importadores de vinhos do país, foi o palestrante da primeira Degustação Comentada na Cave Noble, espaço do Supermercado Big Lar na Casa Cor. Juan Rodrigues falou sobre vinhos espanhóis, especialmente dos que chegam ao Brasil pela Importadora Península, a qual representa.

Juan Rodrigues apresentou vinhos como o Protos, considerado o melhor do mundo num concurso internacional realizado em 2006. E o Rívola, eleito o melhor pela revista Gula. Ele falou também sobre a retomada da vitinicultura espanhola nos últimos anos, muito abalada e desvalorizada nos tempos da ditadura franquista. Com a morte de Francisco Franco e a volta da democracia na Espanha, a produção de vinhos no país ganhou outro fôlego nas últimas décadas e hoje voltou a competir.

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Cave Noble – Degustação de Vinhos Italianos

Cave Noble – Degustação de Vinhos Brasileiros

Cave Noble – Degustação de Azeites e Vinhos Portugueses

Cave Noble – Degustação de Vinhos Chilenos

Cave Noble – O Wine Bar do Big Lar na Casa Cor 2010

Projetado e decorado pela arquiteta Emili Ayoub Giglio, a Cave Noble by Big Lar reúne no mesmo espaço um Wine Bar e um mini-auditório, onde são proferidas as Degustações Comentadas durante a Casa Cor 2010 a maior mostra de arquitetura e decoração do país. No espaço todos os vinhos e acessórios expostos, estão à disposição para compra. Confira as imagens.

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Cave Noble – Degustação de Vinhos Espanhóis

O Big Lar leva você na casa cor 2010!

Cave Noble – Degustação de Vinhos Italianos

Cave Noble – Degustação de Azeites e Vinhos Portugueses

Big Lar estará presente na Casa Cor MT 2010

                         Neste ano, pela primeira vez, o Big Lar estará presente na Casa Cor Mato Grosso 2010 com um Wine Bar. Os visitantes poderão participar de Degustação Comentada, adquirir vinhos e conhecer tudo sobre os produtos, vinícolas, uvas e seus países de origem. O evento tem inicio no dia 17/09 e se estende até 27/07. Os convites já estão sendo comercializados em nossas lojas. Toda renda arrecadada será revertida para o Projeto Via Láctea, que atende crianças nascidas prématuras.

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O Big Lar leva você na casa cor 2010!

Cave Noble – O Wine Bar do Big Lar na Casa Cor 2010

Cave Noble – Degustação de Azeites e Vinhos Portugueses

Participe da Degustação Comentada de Vinhos Italianos

Receita da Semana: Bacalhau da Noruega com polenta!

                         Toda sexta-feira, como você já sabe, publicamos aqui no Blog Big Lar a Receita da Semana. O protagonista desta vez é o Bacalhau.

                        Adorado por muitos, trazemos uma sugestão de preparo do prato que acompanha uma iguaria que dá um toque a mais de requinte, que é a polenta. De preparo rápido e fácil de fazer, o menu é feito com alho, azeite e outros ingredientes que cominam sabores especiais. Confira agora o preparo do delicioso Bacalhau da Noruega com polenta:

Ingredientes:

- 500g de peixe tipo Bacalhau Saithe, Ling ou Zarbo, dessalgado e desfiado
- 2 litros de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 400 g de fubá mimoso
- ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Salsa picada, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

                         Desfiar o bacalhau em lascas finas e colocar em uma panela coberto com água. Assim que a água ferver e retirar do fogo, escorrer e reservar. Retornar a água do bacalhau para ferver, ajustar o sal e acrescentar a manteiga.

                         Assim que iniciar a fervura, acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar, evitando assim que forme pelotas. Colocado todo o fubá, continuar mexendo regularmente. Para um perfeito cozimento, manter por aproximadamente 20 minutos em fogo mínimo, sem parar de mexer. Reduzir o fogo e adicionar metade do azeite em fio.

                         Em outra panela, fazer um breve refogado com o alho, a cebola e o bacalhau reservado. Temperar com sal, pimenta do reino e salsa.

                         Servir frio sobre a polenta quente.

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Bacalhau Pantaneiro

Risoto de Bacalhau e salsinha fresca

Bacalhau à portuguesa

Temperaturas em baixa, sopas em alta

O jeito de segurar o copo diz muito sobre você!

                        Você sabia que a linguagem corporal diz muito sobre sua personalidade? Pelo menos é o que afirma uma pesquisa realizada pelo psicólogo Glenn Wilson.

                          De acordo com o pesquisador, a maneira de segurar o copo pode dizer muito sobre cada um de nós. Ele observou 500 pessoas e as dividiu entre oito tipos de personalidade. Em qual você se encaixa?

                   A paqueradora

                        Geralmente a mulher, segura o copo de maneira delicada, dedos espalhados e usados de uma maneira provocativa. Ela pode o posicionar sobre o seu decote para chamar atenção para os seus atributos, ou faz contato visual enquanto toma um gole. Ela pode passar o dedo na borda do copo, para provocar, ou molhar o dedo na bebida e secar com a boca. 

                   A fofoqueira 

                         Normalmente uma mulher, junto com suas amigas. Ela pode estar falando de outras pessoas e ser muito crítica. Ela segura o copo de vinho pela base e o utiliza para gesticular e participar da conversa. Ela pode parecer quase derrubar a sua bebida em outras pessoas quando vai conversar de perto. Ela já tem um grupo social formado e fechado e está pouco inclinada a estendê-lo.

                  O amante-divertido

                        Este pode ser homem ou mulher e tende a ser sociável e alegre. Tomam goles curtos de bebidas engarrafadas para que não percam a oportunidade de contribuir com a conversa. Seguram uma garrafa perto. Esse tipo de pessoa está sempre feliz em aumentar seu círculo de amizades. Conversas bem-humoradas os fazem rir.

                  O tímido

                        Uma pessoa submissa que segura o copo de maneira protetora, como se tivesse com medo que alguém fosse pegá-lo. As palmas da mão são mantidas escondidas e o copo é usado como uma muleta social – a bebida nunca está terminada – com um gole restante no copo, em caso de uma emergência. Podem usar um canudo para mexer a bebida entre os goles. Deve-se aproximar destes indivíduos suavemente, de maneira sensível com, talvez, alguns elogios para aumentar a auto-confiança. 

                  A rainha do gelo

                        Este é um tipo costuma ser mais feminino, é naturalmente frio e defensivo. Bebe de um copo de vinho, ou um copo pequeno, que é segurando firmemente numa posição de barreira através do corpo para deter aproximações íntimas. A aproximação geralmente é perda de tempo.

                  O playboy

                        Homem ativo, com auto-confiança; um Don Juan do tipo sedutor. Ele usa seu copo, na maioria das vezes longo, ou garrafa como uma propaganda fálica, brincando com ele sugestivamente. Ele pode ser possessivo e tátil com as companhias femininas. 

                 O pavão

                       Ele é consciente de sua imagem e vai beber uma garrafa de cerveja, ou refrigerante. Ele pode ser confiante, arrogante e territorial nos seus gestos, se espalhando o máximo possível, por exemplo, empurrando o copo longe de si mesmo e se inclinando na cadeira. Se ele estiver bebendo com amigos, pode não estar aberto a aproximações de fora do grupo.

                 O briguento

                       Geralmente masculino, ele prefere copos grandes, ou garrafas, que ele usa como armas simbólicas, segurando firme e gesticulando de maneira ameaçadora. Tem uma atitude “sabe-tudo”, pode ser um pouco hostil, mesmo apenas em um argumento verbal, ou piadas com outras pessoas como alvo.

Fonte: Marketing na Cozinha

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