27
dez
2011
2012 – Um Dia a Mais
Ano que vem será um ano bissexto. Aproveite esse dia a mais e viva um Feliz 2012.
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Artigos Publicados em dezembro de 2011
22
dez
2011
Sobremesa de Natal – Rabanada Recheada
Essa delícia de origem Portuguesa é presença confirmada nas ceias de final de ano nas mesas Brasileiras. E o Blog Big Lar buscou uma receita diferente pra você prepará-las com recheio. Delicie-se!
Ingredientes
- 1 pacote de pão de forma sem casca (com 20 fatias)
- 200 g (1 xícara de chá) de leite condensado cozido por 40 min na pressão ou doce de leite pronto ou 200 g (1 xícara de chá) de goiabada derretida
- 100 g de queijo meia cura ralado grosso para polvilhar
- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar para misturar no leite
- 6 ovos inteiros batidos
- Óleo para fritar
- 3 xícaras (chá) açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela para passar as rabanadas
Modo de Preparo
Espalhe 1 colher (sobremesa) de doce de leite ou goiabada amolecida e o queijo sobre uma fatia de pão. Cubra com a outra fatia e aperte delicadamente as bordas para colar.
Passe no leite com o açúcar. Depois nos ovos batidos. Leve para fritar em óleo quente. Coloque sobre papel-toalha, depois passe pelo açúcar com canela. Se preferir, você pode comer sem passar no açúcar com a canela.
Dica Light
Você pode deixar a rabanada mais light usando leite condensado light, goiabada light, leite desnatado e ovos com menos colesterol.
Origem da rabanada
A rabanada é um doce de origem portuguesa que costumava ser servido na ceia de Natal. O prato recebe nomes diferentes em outros estados do Brasil.
Fonte: Receitas.com
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21
dez
2011
Você realmente conhece Bacalhau?
Para que você tenha o legítimo Bacalhau na sua mesa, o Blog Big Lar mostra de onde vem o legítimo Bacalhau.
Para começar o Bacalhau não é um peixe, e sim o resultado de um processo de salga e secagem do peixe. As espécies de peixes utilizadas para o autêntico Bacalhau, e que são exportadas para o Brasil, são todos da família Gadidae como o Cod Gadus Morua e o Ling (Molva Molva). Veja abaixo as figuras:
Morhua (Cod Gadus Morhua)
Ling (Molva Molva)
No Brasil o nome “Porto” passou a identificar o bacalhau de melhor qualidade. Era o bacalhau que vinha da Cidade do Porto (Portugal), e era comercializado no porto das capitais do Rio de Janeiro e Salvador. Na verdade, o bacalhau é de origem Norueguesa, visto que os peixes desta família não se reproduzem nas águas do mar de Portugal.
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16
dez
2011
Natal 2011 – Viva Cada Sonho
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09
dez
2011
Bacalhau Pantaneiro
Deliciosamente criada para a nossa região, essa receita é uma dica da Norge Bacalhau da Noruega que você encontra no Big Lar.
Ingredientes:
- 1k de Bacalhau Cod Gadus morhua, dessalgado, sem peles e sem espinhas
- 100ml de azeite para besuntar o bacalhau
- 2 mangas Tommy
- 2 bananas da terra em cubinhos
- 200g de farinha de mandioca
- 100g manteiga com sal
- Óleo para fritar as bananas
- 100ml de azeite
- 1 litro de leite de coco
- 1g de cebola picada
- 100g tomate
- 100g de pimentões verde, vermelho e amarelo, picados
- 50g de alho picado
- 1 xícara (chá) de ervas frescas (salsa, coentro, chicória)
- 4 folhas de taioba
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 500g de mandioca
- 60g de manteiga para dourar o aipim
- 2 colheres de coentro para decorar o aipim
Modo de Preparo:
Besuntar o bacalhau no azeite. Reservar.
Cortar as folhas de taioba em Juliana (tiras finas)
Fritar os cubinhos de banana em óleo.
Derreter a manteiga, torrar a farinha, acrescentar as bananas fritas. Acertar o sal.
Derreter a manteiga destinada à mandioca e passá-la, já cortada, em bastões para dourar. No final, acrescentar o coentro.
Aquecer o azeite, dourar a cebola, o alho, os pimentões, a taioba e o tomate. Acrescentar a manga cortada em cubos e deixá-la ser envolvida no azeite e nos temperos. Adicionar o bacalhau. Deixar cozinhar por sete minutos. Acrescentar o leite de coco e deixar reduzir por mais cinco minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Adicionar as ervas frescas e apagar o fogo, deixando a panela tampada por três minutos.
Servir com a mandioca dourada e com a farofa de banana.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções
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09
dez
2011
Biquínis pra arrasar nesse verão
Veja as apostas de biquínis para fazer bonito nesse verão
No verão 2012, as estrelas das areias e piscinas continuam sendo os biquínis tomara-que-caia estruturados. A modelagem é democrática e fica bem em todo mundo. Na parte de baixo, modelos um pouco maiores, como hor pants e shortinhos, são as apostas.
As estampas são outra aposta e vale misturá-las. Coral e laranja também estão em alta, bem como estampas de bicho, principalmente a de cobra. Vale também usar uma parte lisa e outra estampada ou duas partes lisas de cores diferentes.
Dicas para a hora da compra
Para acertas na compra do biquíni, é importante conhecer o próprio corpo e escolher a modelagem que esconde as imperfeições e realça os pontos fortes. Mulheres com seios pequenos devem optar por biquínis de bojo e com alça fina, que dão impressão de mais volume. Cortininha, tomara-que-caia e estampas são boas opções. Biquínis lisos com alças largas disfarçam seios muitos grandes. Quadris largos ficam melhores com estampas menores ou peças lisas: as escuras disfarçam a área, assim como as calcinhas com laterais mais largas. Quem tem quadril estreito tem mais opções: tangas mais cavadas e as de lacinho, cores e estampas maiores que dão volume
Fonte: IG Moda - Adaptação: Blog Big Lar
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