Bacalhau à portuguesa
Mundialmente apreciado, o bacalhau é um dos pratos típicos da Semana Santa. Preparado de uma maneira simples e rápida, o Bacalhau à Portuguesa é uma excelente opção pra você preparar nesse período. Muito saborosa, esta receita serve até duas pessoas.
Ingredientes:
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700g de bacalhau
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300g de batatas sem casca
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100g de couve ou brócolis
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100g de folhas de mostarda
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50g de vagem
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6 dentes de alho inteiros
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2 ovos
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azeitonas pretas
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1 cebola grande cortada em quatro partes
Modo de fazer:
Antes de ser usado na receita, o bacalhau deve ficar cerca de cinco dias em água para reduzir o sal. A água deve ser trocada duas vezes ao dia. Em água fervente acrescente um pouco de sal, a posta de bacalhau, as batatas cruas, a cebola em pedaços, os dentes de alho inteiros, as vagens, as azeitonas e os ovos ainda crus. Acrescente a couve e a mostarda e deixe ferver, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos, até que o bacalhau esteja cozido.
- Troque a água do bacalhau duas vezes por dia.
1. Antes de ser usado na receita, o bacalhau deve ficar cerca de cinco dias em água para reduzir o sal. A água deve ser trocada duas vezes ao dia.
Cozinhar as batatas e o bacalhau juntos faz a diferença.
2. Em água fervente acrescente um pouco de sal, a posta de bacalhau, as batatas cruas, a cebola em pedaços, os dentes de alho inteiros, as vagens, as azeitonas e os ovos ainda crus.
As folhas devem ser colocadas ainda cruas na panela
3. Acrescente a couve e a mostarda e deixe ferver, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos, até que o bacalhau esteja cozido.
Bacalhau à portuguesa fica muito saboroso e vai fazer toda a diferença na sua sexta-feira santa.
