Sobremesa de Natal – Rabanada Recheada

Essa delícia de origem Portuguesa é presença confirmada nas ceias de final de ano nas mesas Brasileiras. E o Blog Big Lar buscou uma receita diferente pra você prepará-las com recheio. Delicie-se!

Ingredientes

• 1 pacote de pão de forma sem casca (com 20 fatias)
• 200 g (1 xícara de chá) de leite condensado cozido por 40 min na pressão ou doce de leite pronto ou 200 g (1 xícara de chá) de goiabada derretida
• 100 g de queijo meia cura ralado grosso para polvilhar
• 1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar para misturar no leite
• 6 ovos inteiros batidos
• Óleo para fritar
• 3 xícaras (chá) açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela para passar as rabanadas

Modo de Preparo

Espalhe 1 colher (sobremesa) de doce de leite ou goiabada amolecida e o queijo sobre uma fatia de pão. Cubra com a outra fatia e aperte delicadamente as bordas para colar.

Passe no leite com o açúcar. Depois nos ovos batidos. Leve para fritar em óleo quente. Coloque sobre papel-toalha, depois passe pelo açúcar com canela. Se preferir, você pode comer sem passar no açúcar com a canela.

Dica Light

Você pode deixar a rabanada mais light usando leite condensado light, goiabada light, leite desnatado e ovos com menos colesterol.

Origem da rabanada

A rabanada é um doce de origem portuguesa que costumava ser servido na ceia de Natal. O prato recebe nomes diferentes em outros estados do Brasil.

Fonte: Receitas.com

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Você realmente conhece Bacalhau?

Para que você tenha o legítimo Bacalhau na sua mesa, o Blog Big Lar mostra de onde vem o legítimo Bacalhau.

Para começar o Bacalhau não é um peixe, e sim o resultado de um processo de salga e secagem do peixe. As espécies de peixes utilizadas para o autêntico Bacalhau, e que são exportadas para o Brasil, são todos da família Gadidae como o Cod Gadus Morua e o  Ling (Molva Molva). Veja abaixo as figuras:

Morhua (Cod Gadus Morhua)

Ling (Molva Molva)

No Brasil o nome “Porto” passou a identificar o bacalhau de melhor qualidade. Era o bacalhau que vinha da Cidade do Porto (Portugal), e era comercializado no porto das capitais do Rio de Janeiro e Salvador. Na verdade, o bacalhau é de origem Norueguesa, visto que os peixes desta família não se reproduzem nas águas do mar de Portugal.

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Deliciosamente criada para a nossa região, essa receita é uma dica da Norge Bacalhau da Noruega que você encontra no Big Lar.

Ingredientes:

• 1k de Bacalhau Cod Gadus morhua, dessalgado, sem peles e sem espinhas
• 100ml de azeite para besuntar o bacalhau
• 2 mangas Tommy
• 2 bananas da terra em cubinhos
• 200g de farinha de mandioca
• 100g manteiga com sal
• Óleo para fritar as bananas
• 100ml de azeite
• 1 litro de leite de coco
• 1g de cebola picada
• 100g tomate
• 100g de pimentões verde, vermelho e amarelo, picados
• 50g de alho picado
• 1 xícara (chá) de ervas frescas (salsa, coentro, chicória)
• 4 folhas de taioba
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500g de mandioca
• 60g de manteiga para dourar o aipim
• 2 colheres de coentro para decorar o aipim

Modo de Preparo:

Besuntar o bacalhau no azeite. Reservar.

Cortar as folhas de taioba em Juliana (tiras finas)

Fritar os cubinhos de banana em óleo.

Derreter a manteiga, torrar a farinha, acrescentar as bananas fritas. Acertar o sal.

Derreter a manteiga destinada à mandioca e passá-la, já cortada, em bastões para dourar. No final, acrescentar o coentro.

Aquecer o azeite, dourar a cebola, o alho, os pimentões, a taioba e o tomate. Acrescentar a manga cortada em cubos e deixá-la ser envolvida no azeite e nos temperos. Adicionar o bacalhau. Deixar cozinhar por sete minutos. Acrescentar o leite de coco e deixar reduzir por mais cinco minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Adicionar as ervas frescas e apagar o fogo, deixando a panela tampada por três minutos.

Servir com a mandioca dourada e com a farofa de banana.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 4 porções

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Biquínis pra arrasar nesse verão

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            No verão 2012, as estrelas das areias e piscinas continuam sendo os biquínis tomara-que-caia estruturados. A modelagem é democrática e fica bem em todo mundo. Na parte de baixo, modelos um pouco maiores, como hor pants e shortinhos, são as apostas.

As estampas são outra aposta e vale misturá-las. Coral e laranja também estão em alta, bem como estampas de bicho, principalmente a de cobra. Vale também usar uma parte lisa e outra estampada ou duas partes lisas de cores diferentes.

Dicas para a hora da compra

Para acertas na compra do biquíni, é importante conhecer o próprio corpo e escolher a modelagem que esconde as imperfeições e realça os pontos fortes. Mulheres com seios pequenos devem optar por biquínis de bojo e com alça fina, que dão impressão de mais volume. Cortininha, tomara-que-caia e estampas são boas opções. Biquínis lisos com alças largas disfarçam seios muitos grandes. Quadris largos ficam melhores com estampas menores ou peças lisas: as escuras disfarçam a área, assim como as calcinhas com laterais mais largas. Quem tem quadril estreito tem mais opções: tangas mais cavadas e as de lacinho, cores e estampas maiores que dão volume

Fonte: IG Moda - Adaptação: Blog Big Lar

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Temporada de férias e você em dúvida: “O que levar na mala?!”. Não se preocupe, preparamos 3 dicas especiais que vão te ajudar na hora de decidir o que levar, seja o seu destino cidade, montanha ou praia. Boa viagem!

UMA SEMANA NA CIDADE

Roupas
• 1 vestido de malha
• 1 vestido para noite
• 1 trench coat
• 1 jaqueta de couro
• 1 tricô
• 1 blusa de lã
• 1 pantalona
• 1 calça jeans
• 1 saia preta
• 1 cacharel
• 2 camisetas de manga comprida
• 2 camisetas básicas
• 7 calcinhas e 3 sutiãs
• 3 pares de meia brancas
• 1 meia-calça escura
• 1 meia-calça preta
• 1 pijama

Acessórios
• 1 cinto
• 1 bolsa de noite
• 1 bolsa grande para o dia
• 1 chapéu ou boina
• 2 cachecóis
• 2 lenços
• brincos pequenos
• 1 par de luvas
• óculos de sol

Sapatos
• 1 par de botas de cano longo
• 1 par de botas curtas ou sapatos abotinados
• 1 par de chinelos
• 1 par de tênis

Dica: Para duas semanas na cidade acrescente 2 partes de baixo e 5 partes de cima. Duplique a quantidade de meias e lingeries e acrescente acessórios como cachecóis, lenços e colares. Apesar de as roupas serem mais volumosas, a mala de inverno deve ser menor do que a de verão, pois as roupas podem ser usadas mais de uma vez.

UMA SEMANA NA MONTANHA

Roupas
• 1 vestido para noite
• 1 trench coat ou casaco impermeável
• 1 jaqueta
• 2 tricôs
• 1 blusa de lã
• 1 calça jeans
• 1 calça de moletom, viscoelastano
• 2 cacharel
• 2 camisetas de manga comprida
• 2 camisetas básicas
• 7 calcinhas e 3 sutiãs
• 3 pares de meia
• 1 meia-calça preta grossa
• 1 pijama

Acessórios
• 1 cinto
• 1 bolsa de noite
• 1 mochila ou bolsa grande para o dia
• 1 chapéu ou boné
• 2 cachecóis
• 2 lenços
• brincos pequenos
• 1 par de luvas
• Óculos de sol

Sapatos
• 1 par de botas
• 1 galocha
• 1 par de chinelos
• 1 par de tênis

Dica: Para duas semanas na montanha acrescente 2 partes de baixo e 5 partes de cima. Duplique a quantidade de meias e lingeries e acrescente acessórios como cachecóis, lenços e colares. Apesar de as roupas serem mais volumosas, a mala de inverno deve ser menor do que a de verão, pois as roupas podem ser usadas mais de uma vez.

UMA SEMANA NA PRAIA

Roupas
• 3 vestidos
• 1 macacão ou macaquinho
• 2 shorts – um de alfaiataria e um de sarja
• 1 saia
• 1 calça jeans ou de sarja
• 1 calça de moletom, viscoelastano ou malha
• 1 jaqueta linha A
• 4 ou 5 camisetas
• 1 blusa de jérsei ou viscoelastano
• 2 ou 3 biquínis
• 1 camisola ou pijama
• 3 meias

Acessórios
• 1 canga
• 1 ou 2 saídas de praia
• 1 bolsa de palha ou tecido grande colorida floral
• 1 bolsa para o dia-a-dia em cor neutra ou colorida
• 1 carteira pequena para noite
• 1 cinto
• 1 chapéu
• brincos grandes e coloridos
• colares compridos
• pulseiras largas
• flores para cabelo, faixas ou lenços
• óculos de sol

Sapatos
• 1 par de chinelos
• 1 par de sandálias rasteiras para noite
• 1 par de sandálias de salto básica
• 1 par de tênis

Dica: Para duas semanas na praia acrescente 2 partes de baixo e 5 partes de cima. Duplique a quantidade de meias e lingeries e acrescente acessórios como lenços e colares.

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Burrata – Um queijo deliciosamente cremoso

Considerada uma das novidades gastronômicas, o Blog Big Lar apresenta pra você, o queijo tipo Burrata. De sabor e aroma marcante, ele encanta o paladar de todos os apaixonados por queijos.

Criado em meados de 1920, na região de Puglia, sul da Itália, o nome deriva de burro, manteiga em italiano. Delicada, tem saber suave e levemente ácido. Apresenta uma textura exterior firme e consistente, enquanto o interior reserva um queijo cremoso, suculento, macio e suave. Quase uma manteiga com um gostinho azedo, que lembra iogurte natural, ela é uma experiência agradável ao paladar, tanto pelo sabor que proporciona, quanto pela textura experimentada.

A Burrata pode ser consumida pura, ao natural, ou com fio de azeite e acompanhada de pão, como o italiano, a ciabatta ou torradas. Além de poder ser servida com raspas de limão siciliano e folhas de manjericão, ela pode ser consumida com tomate, folhas de rúcula e vegetais frios, como berinjela e abobrinha.

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