Patês: versões leves para incluí-los na dieta
Com essas dicas você enche seu prato de sabor e não prejudica a dieta
1. Sardella: a receita italiana à base de pimentões vermelhos, cebola, azeite de oliva e pimenta-calabresa desidratada faz bem à saúde e ao paladar já que é rico em gordura insaturada e tem altas concentrações de vitamina E, beta caroteno e polifenóis.
2. Guacamole: a receita típica do México é feita de abacate, pimenta malagueta, coentro, tomates e cebolas picados e suco de limão. É consumida geralmente com tacos. Dicas: Você pode usar: barquinhos para canapés, pão sueco, pão nórdico ou mini-torradas.
3. Babaganush: berinjela e pasta de gergelim são a base deste patê tradicional da culinária sírio-libanesa. Dicas: deguste este patê com pão sírio light ou ainda pão de forma light, pão de forma integral ou pão de forma 7 grãos.
4. Homus: mais uma delícia vinda dos países árabes. Desta vez o patê leva grão-de-bico, azeite, molho de gergelim e suco de limão. Dicas: Você pode usar fatias de pão de forma integral, em quatro pedaços e assar por aproximadamente 15 minutos
5. Pesto: a base deste molho italiano é o manjericão. A receita ainda pode levar ricota, nozes, queijo parmesão ralado e azeite de oliva. Dicas: você pode substituir a ricota por queijo frescal light ou o queijo parmesão ralado por queijo parmesão ralado light.
6. Zattar: gergelim torrado, tomilho seco, orégano e especiarias típicas do oriente conferem sabor exótico a este patê. Dicas: faça com ele uma receita fácil e saudável: corte tomates cereja ao meio, tire os caroços e recheie com o patê.
