23
jul
2010
Risoto de Bacalhau e salsinha fresca
A Receita da Semana é o Risoto de Bacalhau e salsinha fresca. É um prato fácil de preparar, agrada toda a família, e além de tudo isso, é apreciado pelos amantes da alta cozinha. Acredite, esse prato tem uma textura cremosa e um sabor espetacular e garante sucesso! Simplesmente excelente! Confira:
INGREDIENTES
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2 xícaras de arroz arbóreo;
- 1 litro e meio de água fervente com 2 tabletes de caldo de legumes;
- 200 gramas de Bacalhau dessalgado e desfiado;
- 1 colher de cebola ralada;
- 1 colher de manteiga;
- 1 colher de azeite;
- 1 xícara de salsinha fresca picada;
- 1/2 xícara de vinho branco seco.
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola no azeite, coloque o bacalhau, o vinho branco. Vá acrescentando a água aos poucos mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido. Desligue o fogo e coloque a manteiga e a salsinha. Sirva quente.
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